为推进落实2016年国家和省级食品安全风险监测计划、饮用水监测方案，保障三沙市居民食品安全和饮用水卫生，8月4-6日，海南省卫生计生委组织省疾控中心食品安全和环境卫生专业人员赴三沙市开展食品安全风险监测、饮用水卫生监测工作。

在三沙市，工作组对三沙市人民医院临床医生和护士进行了食源性疾病监测病例诊断和报告技术的培训，开展食品污染物和有害因素监测采样，采集永兴岛和附近岛屿不同类型生活饮用水样品，进行饮用水卫生学调查，同时还开展公共卫生机构和能力建设调研。去年，三沙市建立了食品安全风险监测点，省疾控中心已连续2年赴三沙市开展食品安全风险监测工作。本次赴三沙市建立了食源性疾病监测哨点，巩固了食品污染物监测工作，拓展了公共卫生监测范围，为提出进一步改善食品安全和饮用水卫生措施提供了依据。