一、 合理膳食、营养平衡。

良好的营养状况是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高机体免疫力、降低疾病风险有重要的保障作用。因此，应注意以下几个方面：

（一）注意食物多样、谷物为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

（二）多吃蔬果、奶类和大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。尽量多吃深色蔬菜，吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，经常吃豆制品，适量吃坚果。

（三）适量食用鱼蛋奶肉。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，保证优质蛋白质摄入，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

（四）少盐少油，控糖限酒。提倡清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

（五）吃动平衡，健康体重。在家也要天天运动、保持健康体重。食不过量，不暴饮暴食。减少久坐时间，每小时起来动一动。

二、特殊时期如何避免出现食品安全问题？

民以食为天，食以安为先。特殊时期更要注意食品安全，减少食源性疾病的发生。

（一）食品原材料安全合格。应购买经过检疫检验合格的肉类，不购买野味，避免接触活禽畜；预包装食品应标注有食品许可证号，产品在保质期内。

（二）食物生熟分开。生肉、禽和海产食品要与其他食物分开；生、熟食物的加工工具和容器要分开。食物要完全煮熟煮透，熟食在室温下不得存放2小时以上，即使在冰箱中也不能过久储存食物。不吃过期、变质的食物。

（三）加工制作食品过程中要注意卫生。拿食品前要洗手，准备食品期间要经常洗手，便后洗手；定期清洗和消毒食品加工场所和设备。食品加工烹调应使用安全的饮用水。

（四）疫情时期，集体食堂可以分时段就餐，减少就餐人员密度，人员就餐时尽量保持一定距离，提倡分散独立就餐。家庭可实施分餐制，养成使用公勺公筷习惯。

三、轻症和康复期的患者一日三餐应注意哪些事项？

（一）要保证能量充足，可摄入瘦肉、蛋、大豆、奶、鱼、虾等优质蛋白质类食物。

（二）多摄入新鲜蔬菜水果，尽量多吃深色蔬菜。

（三）多饮用白开水或淡茶水，保证充足饮水量。

（四）保持适量身体活动，三餐吃好，规律作息，保证睡眠。

（五）食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者，可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。